Gepubliceerd op: 09.02.2024
"De
CO2-voetafdruk van groenten uit volkstuinen is gemiddeld zes keer groter dan
die van groenten uit de conventionele landbouw", stelt een artikel in Nature. "Dat is toch
schrikken", zegt Jan Vannoppen, medewerker eetbare buurt en
voedselbosexpert bij Velt. "Maar de studie zegt ook dat 17 van de 71
onderzochte locaties een kleinere CO2-voetafdruk hebben dan conventionele
landbouw."
Blijken dat precies
tuiniers te zijn die ecologisch werken: bouwen met duurzame materialen,
compost gebruiken in plaats van kunstmest, pesticiden verbannen, tuinieren en
koken volgens de seizoenen,... Én dat samen doen met anderen.
Infrastructuur grootste boosdoener
Uit de studie van
Nature blijkt dat vooral de infrastructuur voor veel CO2-uitstoot zorgt. Denk
maar aan het tuinhuis, de schutting, de houten of kunststof rand rond de
groentebedden. "Dergelijke verhoogde bedden zijn echter enkel nodig voor mensen
die niet goed kunnen bukken. Bij Velt vermijden we materiaal dat minder waard
wordt bij gebruik, zoals hout, ijzer en plastic. Want die rotten, roesten en
verpulveren na verloop van tijd."
Materiaal dat zijn
waarde min of meer behoudt bij gebruik is al beter. Denk aan een stenen
stapelmuurtje waar je meteen tijm en oregano op kunt planten. "Het beste
is materiaal dat meer waard wordt bij gebruik. In plaats van een
saaie schutting is een haag of struikengordel veel mooier, natuurlijker én het
legt bovendien CO2 vast."
Hergebruik is het sleutelwoord
De CO2-vriendelijke
sites uit het onderzoek van Nature verlagen hun CO2-voetafdruk met 52%
door up- en recycling. Dat doen de Velt-samentuinprojecten ook, bijvoorbeeld door tweedehands
hout voor een verhoogde bak te halen bij de materialenbank van de stad (Leuven
bijvoorbeeld). Dure, klimaatonvriendelijke kunstmest hoeft ook niet: met
compost, grasmaaisel en dood blad kun je perfect tuinieren en zo recycleer je
organisch materiaal uit keuken, tuin en park. Een hartelijke dankjewel aan alle
groendiensten en tuinaannemers die deze bodem- en plantenvoeding gratis
leveren.
Pesticiden horen
ook thuis in het rijtje CO2-uitstoters die de doorsnee tuinier jammer genoeg
nog té veel gebruikt, daartoe aangezet door tuincentra en doe-het-zelf-zaken.
Terwijl pesticiden overbodig zijn, mits aandacht voor bodemzorg,
vruchtwisseling, plantenkeuze (resistente rassen) en biodiversiteit in de tuin.
Handelen volgens het seizoen
Het
seizoenskarakter is een interessante, want het legt een teer punt van de
agro-industrie bloot: “Zelf asperges telen is goed, want ingevlogen groenten
verhogen de CO2-voetafdruk”, klinkt het in de studie, die ook erkent dat
groenten uit verwarmde serres niet echt klimaatvriendelijk zijn.
"Kijk eens
naar het huidige aanbod in de supermarkt, waar komt dat allemaal vandaan, welke
CO2-uitstoot hangt daaraan vast? Het brengt ons bij het ecologisch koken: met
het seizoen mee, liefst uit de korte keten, met minder vlees… Vanuit Velt
kunnen we het niet genoeg benadrukken: de samenstelling van jouw menu laat jou
toe te kiezen voor een klimaatvriendelijker voedselsysteem."
Tuinieren in je
eigen tuin is gezond, het samen doen is nóg gezonder dankzij het sociale
contact. “Dit is veel meer dan een tuin”, zeggen de deelnemers geregeld. De
voorliggende studie bevestigt dat: “Als we holistisch kijken, doen volkstuintjes die
de voordelen van sociale contacten maximaliseren, het beter dan
conventionele landbouw”, besluiten ze.
Mogen we dan
pleiten voor meer holistische studies wereldwijd? En zouden het beleid en de
media in dit land daar dan ook een beetje oog voor kunnen hebben?
Bron: https://velt.nu/nieuws/ecologische-samentuinen-zijn-meer-dan-co2-alleen
