Kan voeding ervoor zorgen dat je minder ernstig ziek bent van corona? Onderzoek van Gentse ziekenhuizen zegt van wel
Uit onderzoek van het Gentse UZ
en het Jan Palfijnziekenhuis blijkt dat ouderen en patiënten met onderliggende
aandoeningen die te weinig zink of selenium in het bloed hebben, ernstiger ziek
kunnen worden van corona. "Die mineralen zijn vooral te vinden in vlees en
vis", zegt professor Gijs Du Laing.
Mathieu Verstichel
di 12 okt 14:59
Volgens
de Gentse ziekenhuizen UZ en Jan Palfijn kan een tekort aan bepaalde
voedingsstoffen maken dat je ernstiger ziek wordt van corona. Zo blijkt uit
onderzoek dat vooral de hoeveelheid zink en selenium in je bloed een rol kan
spelen. "Het is essentieel voor het immuunsysteem wanneer je corona hebt",
vertelt professor Gijs Du Laing bij Radio 2 Oost-Vlaanderen.
Bij de studie is het bloed geanalyseerd van 138
coronapatienten die vorig jaar in de ziekenhuizen zijn opgenomen. Wie minder
van die mineralen had, werd volgens de studie zieker. "Zij werden niet alleen
ernstiger ziek, ook het sterftecijfer bleek hoger."
"Een tekort aan selenium en zink in het bloed
lijkt zelfs een meer bepalende factor om ernstige COVID te ontwikkelen dan het
feit dat patiënten lijden aan kanker, diabetes, obesitas of een hart- en vaatziekte.
Patiënten met deze ziekten die voldoende selenium en zink in het bloed hebben,
blijken een zeer lage kans te hebben om te overlijden aan COVID-19", zegt
professor Du Laing.
Uit het onderzoek
blijkt dat ongeveer 15 procent van ouderen uit woonzorgcentra een te lage
inname heeft van zink. "Dat komt omdat de spijsvertering bij hen vaak niet
goed meer functioneert", verduidelijkt Du Laing. "Veel ouderen hebben
ook kauwproblemen, waardoor ze hun vlees laten liggen op hun bord. Dan is het
logisch dat ze te weinig van die voedingsstoffen hebben."
