Zelfgemaakte gemberdrank

 

Beste lezer, beste lezer, Hier is het sap dat me energie geeft :        Zelfgemaakte gember. Het bespaart me 1000 kopjes koffie per dag en heeft het voordeel dat ik wakker word zonder een gat in mijn maag 🙂 Hier vind ik een beetje kracht in als de temperatuur daalt... Ik maak er een voorraad van die ik in een glazen fles bewaar, in de koelkast.  Ik drink in kleine slokjes voor mijn ontbijt ... Bijna als een portie(tje).  het zijn slechts 3 ingrediënten :  Een beetje bronwater Verse gember Van honing Ik zal je laten zien hoe je vandaag de jouwe kunt maken.    Een klein glaasje warmte ? Gember is DE wortel van vuur. Het "vernieuwt" het lichaam en de hersenen, helpt zweet om gifstoffen weg te spoelen en "verkoudheids" -ziekten af ​​te weren. Bronchitis, gastro's, angina pectoris ... Ook al weet ik niet veel over de Chinese geneeskunde, ik weet dat het "yang" is: het betekent dat hij aan de kant staat van actie, energie en warmte. (In tegenstelling tot "yin"-voedingsmiddelen, zoals groene groenten die "verfrissend" zijn, die het lichaam en de geest kalmeren) Daarom is het bijzonder interessant voor koude seizoenen.  In mijn ogen werkt het als een kachel, maar voor ons lichaam : door onze maag op te warmen, helpt het om het "zware" voedsel dat we dit seizoen hebben gegeten beter te verteren door het bloed en de gewrichten op te warmen, geeft het hen mobiliteit ondanks de luchtvochtigheid en kou. het hele lichaam profiteert van deze hittegolf, naar onze hersenen, volgens Confucius volgens dewelke "Gember de intelligentie verlicht en alle onzuiverheden verdrijft" 1 Dat is alles wat ik in mijn sapje probeer te bottelen 🙂   Je hebt alleen een goede mixer nodig Ik maak mijn sapje voor een hele week, het blijft 8 dagen goed.  - Het enig materiaal dat je echt nodig hebt, is een blender. (Het is beter om een ​​redelijk krachtige te hebben, dat is ongeveer de enige vereiste voor dit recept. De mijne is een 1000W, maar vanaf 800W werkt het!) - Neem dan een mooie wortelstok van verse gember (ongeveer 100 gram) en schil die :       Om het te schillen is het eenvoudigste om een metalen lepel te nemen en deze tegen de huid van de gember te schuiven (zoals op mijn foto): je zult zien dat het vanzelf gaat.    - Doe het dan in de tank van je blender, met 1/2 liter water en 1 tot 2 lepels soeplepels honing. Voor de hoeveelheden hangt het allemaal af van de intensiteit van je gember en je smaak : Voor een zeer "geconcentreerd" sap om met andere te mengen voordat u drinkt: voeg niet meer dan 50 cl water toe en doe er geen honing in Doe voor een iets meer verdund sap dezelfde hoeveelheid gember in 1 liter water, met 2 theelepels honing Voor een zeer zoet sap, om te drinken zoals het is, doe dezelfde hoeveelheid gember in 1,5 L water, met 4 theelepels honing. Het is geen exacte wetenschap, het beste is nog steeds om te proeven terwijl je verder gaat en je aanpast aan je smaak       - Meng gedurende 1 goede minuut, tot het mengsel moeserend en zeer homogeen   wordt. - Filter met een dunne zeef       Het is klaar !          Wees voorzichtig, het is krachtig Afhankelijk van de gember die je kunt kopen, kan het mengsel behoorlijk krachtig zijn.  Ik raad je aan om niet meer dan één glas per dag te drinken.  Le but n’est pas non plus de vous transformer en bouillotte !  Je kunt het puur drinken, waar je kan het ook verdunt drinken in elk ander sap: sinaasappel, ananas, grapefruit ... (Mijn favoriet is nog steeds vers geperst sinaassap)   Met het blote oog herkent de beste gember Er blijft een detail over om dit sap echt nuttig te maken: vind echt goede gember. Tussen een wortelstok die in zijn eigen tempo groeide en tijd had om zijn actieve ingrediënten te concentreren, en een gember van intensieve landbouw ... Er is een verschil!       Links de gember die ik gebruikte: felgeel, zit en sappig vlees, dunner maar geconcentreerdere wortelstok ... Aan de rechterkant een meer vezelige, bleke wortelstok, waarvan de smaak erg "uitgevlakt" is. Het gaat Allemaal om de herkomst  en het cultuurtype !  China, Peru, India, Jamaica ... Ze zijn niet Allemaal gelijk !  Je hoeft alleen maar te weten welke je in de winkel moet kopen. Een gember die in slechte omstandigheden is opgegroeid, is:  Minder kleurrijk Minder intens Minder lekker Minder medicinaal Ce sera comme une enveloppe vide 🙂 In mijn volgende e-mail zal ik je de 3 criteria geven die je in acht moet nemen bij het kopen van je gember om er zeker van te zijn dat je gember goed is. Ik zal je ook vertellen over de bronnen die je absoluut moet vermijden (pesticiden, aquacultuur, etc.) en de tekenen dat je wortelstok al oud/aan het einde van zijn verloop is. Het verandert alles, je zult het zien !  In de tussentijd hoop ik dat je mijn recept lekker zult vinden, en dat het je zal opwarmen... Fijne dag voor jou,  Tot ziens ,  Mathilde Combes (1) Confucius. Les entretiens de Confucius. FV Ed. 2016. 140p. Vous avez envie de réagir à ma lettre ? Laissez-moi un petit mot ici. Pour découvrir mon site internet, rendez-vous ici. Retrouvez Nature & Autonomie : Facebook YouTube Instagram On vous a transféré cette lettre et elle vous a plu ? Vous pouvez vous inscrire gratuitement pour la recevoir directement dans votre boîte email en cliquant ici. La lettre Nature & Autonomie est un service d'information gratuit de TSA Publications SA. TSA Publications SA - Siège social : Place Saint-François 12bis c/o LORALIE SA 1003 Lausanne, Suisse