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Dernière mise à jour : 10 février 2023
C’est mon tout premier livre de jardin, et j’espère déjà qu’il y en aura
d’autres… sauf que pour l’instant, j’ai mis dans celui-là à peu près tout ce
que je savais sur la question 😉
Quand je publie des photos de mon jardin sur ce blog, Instagram ou
Saines Gourmandises, vous me demandez souvent si « un jour je pourrai vous
expliquer comment je fais ».
Et bien c’est exactement ce à quoi je me suis attelée toute l’année
dernière 🙂
Dans ce gros ouvrage de plus de 320 pages, divisés en quatre chapitres
(correspondant aux quatre saisons) je vous explique tout en détail :
Pour chaque saison…
– Ce que je plante, ce que je sème, ce que je récolte au potager
– Mes petites astuces de culture en fonction des légumes (besoins
particuliers, bonnes associations…)
– Comment éviter certains tracas (maladies, attaques de ravageurs…)
– Comment cuisiner mes récoltes, y compris les fanes de légumes ou les
repousses
– Comment gérer les surplus (conserves, séchage…)
– Comment produire la plupart de mes plants
– Comment appliquer certains principes de permaculture qui, chez moi,
ont vraiment fait la différence : lasagnes, non-travail du sol,
associations de légumes-amis, étagement des légumes, fleurs-relais au potager,
succession intensive voire chevauchement des cultures afin d’optimiser
l’espace, paillages nourriciers, engrais verts comestibles, « patates sur
gazon », compost cultivé, etc.
– Comment soigner le verger, les vignes, les baies et petits fruits
– Comment bien s’occuper (nourriture, soins naturels, pâtées
fortifiantes, etc.) de poules, de canards, de pigeons, de lapins… et même de
cochons ! 🙂
– Comment avoir de jolies fleurs, lesquelles apportent (outre de la joie
au jardinier), beaucoup à la bonne santé générale du jardin (à condition de
bien les choisir, je vous explique tout ça).
Vous y découvrirez aussi :
– Un croquis précis de mon jardin réalisé par une aquarelliste 🙂
– Une « visite guidée » des différentes zones (la cour
fleurie, le poulailler, le verger, le potager, les haies…)
– Comment elles interagissent entre elles pour plus de résilience
– Comment utiliser au mieux chaque ressource locale (pour éviter autant
que possible d’avoir à acheter en jardinerie des trucs qui coûtent cher et
viennent de loin)
– Plusieurs « zooms » en détail sur des techniques de
permaculture
– Quelques idées de cueillettes sauvages dans la nature en fonction des
saisons
– Des petites anecdotes 😉
– Comment je m’organise au jardin pour arriver à tout faire (sachant que
je suis aussi auteur/photographe de cuisine à temps plein, et maman de famille
nombreuse…)
Sur ce blog je vous donnerai bien d’autres petits conseils ou astuces au
fil des saisons. Mais si vous voulez une bonne vue d’ensemble, avec un maximum
d’explications pratiques (parfois même en pas à pas photo) c’est ici que tout
commence…
Je voudrais ajouter que je ne me sens pas jardinière professionnelle, ni
« grand maître es permaculture » ;), et comme je l’ai déjà
écrit ici, en publiant ce livre je tremble même un peu
devant une sorte de « syndrome de l’imposteur ».
Alors surtout, si vous procédiez autrement dans votre jardin, ou si
certaines de mes pratiques vous semblaient complètement imbéciles, ne m’en
veuillez pas d’avoir partagé, d’un cœur sincère, ma façon de faire.
Tout dans mon jardin n’est peut-être pas très « académique »,
mais quand je vois ce que l’application de certains principes de permaculture a
changé chez moi, quand je ramène les fleurs à la maison par brassées, les
légumes par brouettes, les fruits par pleins cageots (sans compter les bons
œufs à ramasser, les baies à grappiller, les abeilles, oiseaux et papillons à
admirer…) je suis portée par le désir de ne pas garder cette belle expérience
pour moi. Tous ces jardins à la pelouse trop nette, aux haies de thuyas
taillées au cordeau, ne seraient-ils pas plus vivants si on les transformait,
petit à petit, en véritables petits « paradis » nourriciers,
gourmands, bourdonnants, fleuris, mellifères, où quelques cocottes picoreraient
joyeusement sous des arbres ployant sous les fruits mûrs…
Et bien j’espère, par cet ouvrage, susciter bien d’autres
« vocations » de jardiniers-permaculteurs au moins aussi heureux que
moi…
Parce que rentrer du jardin à la tombée du jour après avoir mis les
mains dans la terre et respiré la nature à pleins poumons, regarder ses enfants
se régaler d’un velouté du jardin (et en reprendre trois fois !),
s’endormir avec la satisfaction d’avoir confié à la terre quelques graines
renfermant en elles tant d’espoirs de bons légumes futurs… et puis se délecter
un jour de pois gourmands poêlées quelques instants dans une lichette de
beurre, de tomates cerises toutes « sucrées » de soleil qui nous
éclaboussent le menton de jus tiède, de laitues craquantes, d’aubergines
fondantes, c’est une des recettes du bonheur.
Je termine avec quelques chiffres, pour ceux qui ne prendraient pas
encore la permaculture pour quelque chose de très sérieux 😉
On dit que pour nourrir en légumes une famille de 4 personnes, il faut
cultiver un potager de 500m2.
Dans mon potager en permaculture, j’ai nourri en autonomie TOTALE
pendant un an ma famille de 8 personnes avec une surface de 120m2 ! Nous
avons tout pesé avec application, ça a été un peu casse-pied mais toute la famille
a joué le jeu : et bien c’est 660kg de légumes et 440 salades que nous
avons récolté…
Alors moi, je dis ça, je dis rien. Mais apprendre comment transformer le
moindre petit lopin de terre (le plus petit soit-il !) en zone fertile
généreusement nourricière, dans un monde où se posent de graves défis pour
nourrir les hommes (et de surcroît, les nourrir sainement, en étant moins
dépendants de tout un système qui déraille), je me dis que c’est plus que la
« part du colibri ». C’est un acte militant.
Et ça peut VRAIMENT changer la donne.
MON FABULEUX JARDIN EN PERMACULTURE
(Légumes, fruits, fleurs, petit élevage et art de vivre)
Disponible en avant-première sur le site des éditions Terre Vivante
(Sinon, il sera disponibles chez vos libraires habituels (en ville ou en
ligne) à partir du 16 mars…
Découvrez ici sa présentation par l’éditeur (sommaire, 4ème de couverture…)
Ou ici sa présentation sur mon blog de cuisine Saines Gourmandises
: Plus d’images ainsi que https://saines-gourmandises.fr/mes-livres/… à savoir mon jardin lui-même 😉
Source : https://permaculture-familiale.fr/mon-fabuleux-jardin-en-permaculture/
